O mercado da tortilha decolou, estimulado pelo desejo de opções saudáveis, aumento da culinária caseira provocado pela pandemia e aumento constante do interesse pelos sabores globais. Agora, os consumidores estão encontrando novas maneiras de desfrutar desta despensa básica em todos os momentos do dia - e estão procurando produtos que ofereçam o máximo valor, flexibilidade e sabor.
IBIE, in partnership with the Tortilla Industry Association, offers a world of information and innovation to help you deliver what your customers are looking for now, stand out from your competitors, and capitalize on the fastest-growing sector of the baking industry. Join your community in Las Vegas, where the connections, products, and insights necessary to increase your profits in this $15 billion a year market are ALL BAKED IN.
Conferência Técnica da TIA
A Conferência Técnica de Ponta da Associação Industrial de Tortilla é mais uma vez co-localizada com o IBIE em 2022. Os tópicos abordados incluem habilidades operacionais, regulamentos de segurança, controle de qualidade, eficiência da planta e melhores práticas para capitalizar as oportunidades neste mercado em constante crescimento.
Aqui está uma amostra de algumas das principais sessões do programa de 2019:
- Melhores práticas de produção de chips Tortilla
- Estratégias de rótulos limpos para Tortillas
- Melhores Práticas de Manutenção Preventiva
- Opções para o fermento durante a redução dos níveis de sódio
- Maximizando a eficiência operacional e de produção
- Enzimas e fibras para melhorias específicas
- Solução de problemas na produção de Tortilla
Para mais informações sobre a Associação Industrial Tortilla, visite www.tortilla-info.com.
Soluções Inovadoras
A forma como as tortilhas são processadas e distribuídas está mudando, e por isso é mais importante do que nunca comparar opções, estabelecer relacionamentos e obter o primeiro acesso aos últimos avanços das principais empresas do mercado. Aqui está uma pequena amostra dos fornecedores que você verá no IBIE:
BALCHEM Ingredient Solutions
BluePrint Automation
Buhler Group
Bunge Loders Croklaan
Caldic
Casa Herrera
Food Plant Engineering
FoodTools
Grain Craft
J.C. Ford
Kemin Foods
Lawrence Equipment
Shaffer Mixers
The Ingredient House
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INtroduções que fazem a diferença
Como um destino importante para os produtores de tortilhas de todo o mundo, o IBIE é o lugar perfeito para se reconectar com colegas e estabelecer novas e valiosas parcerias. Aqui está uma pequena amostra das empresas participantes que você verá no IBIE:
Azteca Bakeries
Don Pancho
Flowers Foods
General Mills
Grupo Bimbo
Harbar
JC Ford
Kraft Foods Inc.
La Tortilla Factory
Minsa
Mission Foods
Sonora Foods Ltd.
Experiências interativas
IBIE offers a variety of events, demonstrations, and special features, including the Tortilla Industry Tech Conference, and other education sessions.
2022 IBIEducate Programming
Sábado, 17 de setembro
| 8:30 am – 9:00 am | Opening Session: Program Overview & Market Update | Jim Kabbani |
| 9:00 am – 9:50 am | Supply Chain Risk Management | Ted Nelson, StoneX Financial Inc. – FCM Division | 10:00 am – 10:50 am | Plastics, Carbon Reduction and Sustainability | Karen Reed, Kwik Lok | 11:00 am – 11:50 am | Equipment Safety & Inspection | Raul Valdez, Casa Herrera |
| 12:00 pm – 1:00 pm | Working Lunch: “Ask The Experts” Panel | PANEL |
| 1:00 pm – 1:50pm | Labor Saving Through Automation Strategies | John Weddleton, ULMA, Harpak |
| 2:00 pm – 2:50pm | Tortilla Chip Production & Frying Best Practices | Dave Waters, FSO LLC |
| 3:00 pm – 3:50pm | Latest Developments in Enzymes & Fibers | Katie Harris BSM & Sophia Leung, Enzyme Innovation |
| 4:00 pm – 4:50pm | Troubleshooting Tortillas | Steve Bright, La Chiquita |
| 5:00 pm – 7:00pm | Cocktails & Tabletop Reception |
Domingo, 18 de setembro
| 8:30 am – 9:15 am | Latest Scientific Research on Tortillas | Dr. Hikmet Boyacioglu, KPM Analytics |
| 9:15 am – 10:00 am | Clean Label Formulation Challenges & Shelf Life | Art Posch, Kemin |
| 10:00 am – 10:45 am | What You Need To Know About Alternative Flowers | Nick Ahrens, Kay State Milling |
| 10:45 am – 11:30 am | Negotiating Successful Comanufacturing Relationships | Joe Riley, SnackCraft |
