IBIE Premios Mundiales del Pan EE.UU. 2025

Celebración del arte de hacer pan

Calling all bakers! The IBIE World Bread Awards USA, the nation’s most prestigious bread competition, is back for 2025. With 13 award categories, including baguettes, bagels, and sourdough, there’s a place for every type of bread creation. Additional specialty award categories, such as the Showstopper (Savory or Sweet) and the Student Baker categories, add even more excitement to the competition.

Esta es su oportunidad de ser juzgado por un prestigioso jurado, ganar un gran premio de 1.000 dólares y obtener un reconocimiento inestimable del sector. Así que desempolva tus recetas, saca los cuencos y ponte el delantal.

APPLY NOW

2025 Categorías: IBIE World Bread Awards EE.UU.

Los IBIE World Bread Awards 2025 reconocerán a panaderos de las siguientes categorías. Haga clic en las siguientes categorías para ver los detalles.

1. Masa madre:

(Powered by Puratos)

Naturally leavened with a sourdough starter, no added yeast. Fermentation comes from creating/utilizing a natural sourdough starter/culture. No additional inclusions (fruits, nuts, etc.) may be added and the use of commercial yeast is strictly forbidden.

2. Ciabatta:

Un pan italiano rústico y crujiente con una estructura de miga abierta. Puede llevar aceite o no.

3. Sin gluten:

Pan de cualquier variedad, pero debe elaborarse con harina sin gluten y estar libre de inclusiones.

4. Baguette:

Pan cocido en forma de barra larga y estrecha. La baguette francesa tradicional tiene una corteza marrón crujiente y un interior ligero y gomoso.

5. Bagel:

Un anillo de masa de trigo fermentada, con el exterior marrón y el interior gomoso. Un anillo de masa de trigo fermentada hecho hirviéndolo y horneándolo después, con un exterior marrón y un interior gomoso.

6. Especialidad Showstopper - Dulce:

Una categoría abierta para que show nos envíe sus creaciones dulces únicas.

7. Especialidad - Salado:

Una categoría abierta para que show nos envíe sus favoritos salados.

8. Challah:

Pan trenzado tradicional judío enriquecido, elaborado con huevos y aceite. Sin inclusiones. Utiliza una técnica de trenzado de cuatro o seis hebras.

9. Harina integral:

Pan integral elaborado con harina integral sin inclusiones. El 75% debe ser integral.

10. Pretzel:

El pan horneado, tanto los pretzels duros como los blandos, deben estar bañados en lejía.

11. Panecillo de hamburguesa:

Un pan hecho específicamente para una hamburguesa, de modo que cuando se corta por la mitad, lleva la hamburguesa. Puede ser de cualquier tipo, normal o aromatizado.

12. Pan plano:

Panes y galletas de masa sin levadura (sin tostar), incluidas tortillas, m'smen, chapati, tortilla, etc.

13. Student Baker:

Show perfecciona tus habilidades como panadero y participa como estudiante en una categoría adaptada para ayudar a la futura generación de panaderos. Los participantes en esta categoría deben ser estudiantes matriculados actualmente en una institución de enseñanza primaria o superior de acuerdo con las Normas de participación. No se permite el uso de máquinas panificadoras ni de inclusiones. Nota: El ganador de la categoría de estudiantes de panadería no podrá optar al título general.

POR QUÉ ENTRAR

Muestre sus habilidades panaderas junto a sus compañeros y obtenga el reconocimiento de los expertos del sector. Los ganadores no solo recibirán trofeos por categoría y tendrán la oportunidad de ganar el gran premio, sino que todos los ganadores también serán homenajeados en nuestra campaña de relaciones públicas y en las plataformas web y de redes sociales, lo que les proporcionará a usted y a su pan el reconocimiento que merecen.

Participar no sólo beneficia a nuestros ganadores de categoría. Cada pan se juzga por sus propios méritos en función de unos criterios establecidos, por lo que usted podría obtener un reconocimiento inestimable en el sector si se alza con nuestros prestigiosos premios de oro, plata o bronce.

Para obtener más información sobre el proceso de participación y asegurarse de que cumple los requisitos, consulte las Normas de participación.

APPLICATIONS OPEN APRIL

ENTRAR ES FÁCIL

Register to join us at IBIE 2025 in Las Vegas
Complete the WBA USA entry form and submit fee(s) by Sept. 1, 2025.
Bake, package, label and ship your entries, or deliver it in-person.
Watch the judges work (Sept. 15 | West Hall #3245)
Attend the onsite awards ceremony (9:30 AM on Sept, 16 | West Hall #3245)

APPLICATION FEES & ADD-ONS

REGISTRATION FOR IBIE 2025: You must be registered for IBIE 2025 to compete. Rates vary.

AWARDS ENTRY FEE(S):
$75 – Each Submission

AWARDS CEREMONY & BRUNCH:
$50 – (If not a competitor)

LO QUE SUCEDE A CONTINUACIÓN

A confirmation email will be sent to the email address provided on your application to confirm receipt of your entry. Be sure to add [email protected] to your safe sender list.

Once the application period closes on Sept. 1, all required paperwork and packaging instructions will be sent to applicants by email. 

Un conjunto único de premios que no sólo celebran la habilidad de hacer pan en su forma más diversa e inspiradora, sino que también pretenden fomentar y promover el arte de la panadería tanto ahora como para la generación futura.